Erzeuger Wildkräuter Leckere

7 Wildkräuter Bad Driburg (redo) - Der VHS- Zweckverband bietet am Samstag, 17. Juni, von 10 bis 15 Uhr einen Kurs zum Thema Frauenpower durch heimische Wildkräuter (23-303F60) an. Die Veranstaltung wird von Ellen Mihm geleitet und findet im Buddenberg-Arboretum, Hufelandstraße, Bad Driburg statt. Bei der Kräuterwanderung, zu Beginn, und während der spä- teren Verarbeitung, in der Küche der Städt. Gesamtschule Bad Driburg, wird die vielsei- tige Verwendbarkeit der Heil- kräuter veranschaulicht. Diverse eigene Materialien sind mitzubringen und Material- kosten vor Ort zu entrichten. Verbindliche Anmeldungen unter Tel. 05253/974070 oder www.vhs-driburg.de. Ein Genuss ohne Reue sind Erdbeeren vom Bauernhof nebenan Leckere Erdbeeren Kreis Höxter (redb) - Ob im Körbchen gekauft oder preis- wert und frisch selbst ge- pflückt, Erdbeeren werden von Allen geliebt. Nicht nur ihr mildsüßer Geschmack ist beliebt. Die appetitlichen Früchte sind prall gefüllt mit Vitaminen und Mineralstoffen. Das Beste ist aber ihr geringer Kaloriengehalt mit 64 Kalorien für eine Portion von 200 Gramm. Dafür ist ihr hoher Wassergehalt von 90 Prozent mitverantwortlich. Die vielseitig verwendbaren Früchte sind botanisch gesehen eine Sammelfrucht, die aus dem Blütenboden ge- bildet wird und kleine Nuss- früchte trägt. In der Küche wird sie als Marmelade, frisch auf Gebäck oder mit Joghurt oder Sahne, als Erdbeereis oder Shake und Smoothie hochge- schätzt und millionenfach ge- nossen. Die kleinen Kraftpa- kete enthalten dabei mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte und beugen mit sekundären Pflanzenstoffe aus der Gruppe der Phenolsäuren Krebs und Arteriosklerose vor. Wegen ihres hohen Gehalts an Fol- säure und Eisen wird der Verzehr von Erdbeeren seit alters her gegen Blutarmut empfohlen. Der hohe Kalzium- Gehalt schützt Knochen vor Osteoporose. Erdbeeren schmecken einfach lecker und sind ein ideales Schlankobst. Das gilt natür- lich nur, solange man sie nicht in Schlagsahne oder Zucker taucht. Am besten ist es, Erd- beeren pur zu genießen oder mit Naturjoghurt, gesüßt mit etwas Honig. Dann sind Erd- beeren nicht nur ein voller Genuss, sondern auch ein wertvoller Beitrag zur ge- sunden Ernährung. Durch ihren hohenWassergehalt sind Erdbeeren leicht verderblich. Die roten Früchte reifen nach der Ernte nicht nach. Das sind zwei gute Gründe die Beeren am Besten regional mit kurzen Wegen frisch und reif beim Di- rektvermarkter einzukaufen. Erdbeeren frisch vom Feld sind am Leckersten. Foto: Barbara Siebrecht Spargelsilvester Kreis Höxter (redo) - Auf deut- schen Feldern wird wieder ge- stochen: Der Spargel ist in Saison. Man genießt ihn in vie- lerlei Varianten, etwa mit Schinken ummantelt, als Suppe, als Beilage zum guten Stück Fleisch und mit Kartof- feln. Besonders beliebt ist zum Gemüse natürlich die Sauce Hollandaise. Für manchen Esser ist gar die Sauce der heimliche Star, der Spargel nur Träger. Jedem, wie es ihm eben schmeckt. Spargel ist jedoch nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund: Das Gemüse ist sehr kalo- rienarm, hat dafür jedoch viel Wasser und Vitamine. Grüner Spargel ist übrigens gesünder als der Weiße, enthält er zudem doch auch noch eine gute Portion Vitamin C. Korrekt gegessen wird der Spargel übrigens von der Spitze an. Von oben nach unten schält man ihn überdies auch. Traditionell endet die Saison am 24. Juni, auch bekannt als Spargelsilvester. Regionaler Honig Kreis Höxter (redb) - Sobald die Temperaturen über 15 Grad Celsius steigen, fliegen die Bienen aus, um Pollen und Nektar zu suchen. Ab Ende Mai kann der Imker Honig (Frühtracht aus Obst und Lö- wenzahnblüte) ernten. Die späte Tracht (Waldhonig und Sommertracht) wird im August geschleudert. Viele Imker sind Selbstvermarkter und beliefern örtlichen Läden oder Märkte mit ihrem gesunden Honig, der zudem auch als natürliches Heilmittel im Haushalt An- wendung findet. Regionales, lecker und hochwertig Erntefrisch auf den Tisch Kreis Höxter (redo) - Regionale Produkte bringen zahlreiche Vorteile mit sich. Dabei kann man auf das Große Ganze blicken, wie etwa kurze Trans- portwege und eine geringere Belastung der Umwelt, aber auch auf das unmittelbar Spürbare, nämlich die Frische des Einkaufs. Häufig können regionale Le- bensmittel ihren importierten Gegenstücken aus dem Super- markt übrigens nicht nur das Wasser reichen, was Ge- schmack und Qualität angeht, sondern sie häufig sogar über- treffen. Man bedenke: Was erntefrisch verkauft wird, darf auch voll ausreifen. $-&$, -- !HNKMCNEç ,Q XQVHUHP+RLJDGHQ LQ (LVVHQ HUZDUWHQ6LH GLH HUVWHQ DURPDWLVFKHQ XQG IULVFKHQ )UHLODQG %LR (UGEHHUHQ $OOH 6HOEVWSLJFNHU VLQG DE VRIRUW KHU]OLFK HLQJHODGHQDXIXQVHUHQ (UGEHHUIHOGHUQ]X HUQWHQ 8QVHUHIIQXQJV]HLWHQ DNWXHOOH$NWLRQHQXQG3UHLVH VRZLH OHFNHUH 5H]HSWHdžQGHQ6LH DXIXQVHUHUQHXHQ+RPHSDJHXQWHU ZZZ HQJHPDQQ ELR GH 1(8 EHL XQV Ƨ GHU +RI %ORJ %,2/$1+2) (1(0$11 =XP6GKRO] Ʊ :LOOHEDGHVVHQ Ʊ (5%((56$,621 ,1 (,66(1 ,67 (5))1(7 ERDBEERSAISON IN EISSEN WIRD ERÖFFNET! In unserem Hofladen in Eissen erwarten Sie die ersten aromatischen und frischen Freiland-Bio-Erdbeeren. Ab dem 14.06. sind alle Selbstpflücker herzlich eingeladen auf unseren Erdbeerfeldern zu ernten. Unsere Öffnungszeiten, aktuelle Aktionen und Preise sowie leckere Rezepte finden Sie auf unserer Homepage unter www.engemann-bio.de. I SEN IST ERÖFF sofort sind alle Selbstpflücker herzlich eingeladen auf Mario Behrend Teichstraße 34 34388 Lange nthal Tel. 05675-9490 0170-29650 90 TÄGLICH von 8 bis 18 Uhr Unser Ho aden bietet an: Frische Erdbeeren süß und aromatisch Auf den Wochenmärkten: Warburg Di. + Fr., Höxter Mi. + Sa. Beverungen Fr. + Frischer Salat unbehandelt verschiedene Sorten + Eier aus eigener Freilandhaltung Aus eigenem Anbau Spargelhof Immer frisch, immer lecker: der beste Spargel v on Spargel -Sagel ! WILLI SAGEL R E G I O N A L E S P E Z I A L I TÄT E N 33039 Nieheim | Sommersell 17 | Telefon 0 52 76 / 460 Öffnungszeiten: Montag Sonntag von 8 18 Uhr Hoffest auf dem Spargelhof mit Weinausschank vom Kaiserstuhl von 11.00 bis 17.00 Uhr 11. & 18. 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Forellen, Lachsforellen, Saiblinge Fischzuchtbetriebe Reinhardswald 34388 Trendelburg Wülmersen 8 Tel. 05675 - 395 www.fischzucht-dworak.de Öffnungszeiten Hofladen ganzjährig: Mo.-Fr. 8.00-17.00 Uhr Sa. 9.00-13.00 Uhr WIR LADEN EIN ZUM M ühlenfest Manufaktur- und Blühwiesenführungen Ernährungsvorträge und Kosmetikworkshops Verkostung unserer Bio-Spezialitäten Eigenes Öl pressen Kulinarische Köstlichkeiten Kinderprogramm Musikalische Unterhaltung Manufakturen aus der Region 17. JUNI 2023 11 18 UHR BOFFZEN Höxtersche Straße 3 37691 Boffzen oelmuehle-solling.de Neu Jetzt im Mühlenladen Boffzen entdecken: NEUES KONZEPT NEUES SORTIMENT Alberding Langenthal an der Straße zwischen Langenthal und Helmarshausen Telefon 0 56 75 / 61 50 und 01 74 / 4 75 60 50 Start in die ERDBEER-SAISON Verkauf von Erdbeeren gepflückt 2,5 kg E 12,50 Erzeuger Direkt vom Qualität, die man schmeckt